Panela de cobre com alças 24 cm Fabricadas à máquina, por fundição, em cobre liso ou martelado, com alças de latão ou arcos de ferro, há modelos para todos os gostos. Estas panelas de cobre destinam-se à cozedura, geralmente de lulas ou compotas, mas podem ser utilizadas para muitos outros pratos ou mesmo para a fermentação de cerveja. São inteiramente em cobre (interior e exterior), com exceção das pegas (latão) ou do arco (ferro). As panelas de cobre não são estanhadas no interior e, por esse motivo, deve retirar os alimentos após a cozedura para que o cobre não oxide e os alimentos não absorvam toxinas. No sul de Portugal e na gastronomia espanhola, é tradição cozinhar o lula numa panela de cobre para lhe conferir um sabor característico. Todas as panelas e frigideiras de cobre têm fundo plano e podem ser utilizadas em placas vitrocerâmicas, fogões a gás ou a lenha. Nunca devem ser utilizadas em placas de indução. Capacidade: 8 L. Pintura: Não. Material: pegas em cobre e latão. Peso: 1,84 kg. Altura x diâmetro: 245 mm x 220 mm
