Levedura seca, Vinoferm Cryo White 7g A levedura seca, Vinoferm Cryo White 7g, é uma levedura seca especialmente concebida para a fermentação de vinhos brancos. Esta levedura é ideal para vinhos brancos que necessitam de um perfil aromático melhorado. Assegura uma boa fermentação a baixa temperatura com uma produção aumentada de ácido málico e glicerina. É perfeitamente adequada para o processo de maceração e fermentação a frio. Esta levedura proporciona vinhos brancos de alta qualidade com um perfil aromático complexo que integra harmoniosamente notas florais e frutadas. É adequada para quase todas as castas brancas que respeitem o caráter da uva. Características: Saccharomyces uvarum Temperatura de fermentação: 12-17 °C Necessidade de levedura Roustout: Alta Tolerância ao álcool: 14% Produção de glicerol: 5–6 g/L Fator de inibição: sim OGM e vegano A levedura seca Vinoferm Cryo White 7g é excelente para castas como Riesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc e Welssiries. Dosagem: Recomenda-se dosar a levedura seca Vinoferm Cryo White 7g na proporção de 20-30 g/hl. Aplicação: Misture 1 parte de levedura com 7 partes de água e 3 partes de mosto a 35-40 °C. Deixe repousar durante pelo menos 15 minutos. Em seguida, adicione o mosto. Certifique-se de que a temperatura da levedura inicial não difira mais de 10 °C da temperatura do mosto no tanque de fermentação. Conservação: A embalagem a vácuo garante uma conservação ideal da levedura seca Vinoferm Cryo White 7g. Deve ser armazenada num local fresco e seco (
